Dans la crise du bœuf ce qui est curieux ce sont les producteurs de lait qui semblent les plus affectés. Et pour cause car pour les producteurs de bœuf, leurs revenus sont garantis par des programmes de stabilisation québécois. Depuis 1975 et à tous les ans des indemnités sont versés pour soutenir le revenu qu’ils n’arrivent pas à tirer du marché. Les sommes sont simplement plus élevées pour 2003 et 2004 soit respectivement 180 $ et 205 $ millions. Ajoutons les 150$ millions d’aide fédéral c’est plus de 535$ millions versés depuis le début de la crise et çà ne suffit pas. Alors que l’UPA avance un manque à gagner de 391$millions. Je ne connais pas beaucoup d'entreprises ou de PME qui bénéficient de tels programmes même si leurs revenus sont à la　baisse dus à l'appréciation du dollar canadien et qui exportent vers les États-Unis.

Dans tout le dossier de cette crise de la vache folle , rarement nous sommes informés sur la cause et les risques pour la santé. Les pertes financières des producteurs semblent beaucoup plus importantes que la santé des contribuables qui soutiennent avec leur impôts les productions animales qui les empoisonnent (farines carnées, hormones de croissances, antibiotiques, pesticides).