Le premier marché de solidarité régionale au Québec est né d’une initiative citoyenne, en avril 2006, à Sherbrooke.  De 2002 à 2006, Les AmiEs de la Terre de l'Estrie ont proposé la formule popularisée par Équiterre de l’agriculture soutenue par la communauté, soit l’achat à l’avance d’une partie de la production d’une ferme, qui livre ensuite régulièrement ses paniers de produits.  La formule ayant ses limites, depuis 2006, il s'est doté d'une formule d’achat par un site Internet où l’on choisit les aliments selon ses besoins et ses goûts, avant d’aller chercher le tout à un point de chute. Le marché a connu un si grand engouement que d’autres communautés ont voulu se doter de cet extraordinaire outil d’autonomie alimentaire.